차즈기(소엽)

▶탐방꽃 : 차즈기

▶탐방일 : 2022.08.15.월요일. 곡성 연화사

▶차즈기는 꿀풀과에 속하는 1년생초. '소엽', '차조기'라고도 한다. 중국이 원산지이며, 한국에는 고려시대 이전에

   들어온 것으로 추정된다. 들깨의 잎인 깻잎과 매우 유사하지만 색깔과 향에서 차이가 있다. 일본에서 한국의 깻잎과

   같은 정도의 식재료로 사용된다. 쌈 채소나 향신료, 약재로 사용된다.